日本酒学センター

※閉室日：土・日・祝日・入学試験日（2/25、2/26、3/12）

日本酒学センター展示室では、日本酒文化と研究の魅力を伝える多彩な展示を行っています。

入口右手には、新潟県内酒蔵の酒瓶が並び、杉玉や酒造好適米「越淡麗」、オリジナル酒樽もご覧いただけます。また、約1500点におよぶ酒器コレクションの中から、一部を展示替えしながら公開しています。

研究紹介パネルや年表、ユネスコ無形文化遺産関連ポスターも設置。タッチパネルやタブレットでは、日本博助成で制作した映像や、研究室でのもろみ発酵・出芽酵母のタイムラプス動画を視聴可能です。

酒蔵MAP（日・英）やパンフレットも自由にお持ち帰りいただけます。展示を通じて、日本酒の奥深さをお愉しみください。